Пресс-рама для колбасных изделий, мяса, грудинки, ветчины

Пресс-системы для формовки мясных изделий

Колбасные пресс-рамы и пресс‑формы — ключевой элемент для обеспечения стабильного качества мясных деликатесов. Компания ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ изготавливает современные изделия из пищевой нержавеющей стали, специально адаптированные под требования мясоперерабатывающих производств.

Наше оборудование гарантирует точное формование, простоту эксплуатации и долговечность — все необходимое для устойчивого качества продукции.

Пресс-рама для ветчины — надежность и контроль формы

Пресс-рамы служат для фиксации и удержания пресс‑форм с мясом под давлением в процессе варки и копчения. Конструкция обеспечивает равномерное распределение давления и точную геометрию готового изделия, что позволяет получать продукцию с привлекательным внешним видом.

Механические винтовые пресс-рамы создают усилие с помощью надежного прижима, обеспечивая стабильно повторяемое давление без использования пневматики или гидравлики. Это снижает энергозатраты и повышает срок службы оборудования.

Разнообразие форм и вкусов

Пресс‑формы придают изделиям одинаковую форму и дают возможность создавать фирменные рецептуры — ветчину, рулеты, колбасы и другие деликатесы. Мы предлагаем пресс-рамы для колбасных изделий и пресс-раму для грудинки в различных вариантах исполнения.

Изготовление включает:

• сплошные и сетчатые конструкции;
• стандартные размеры или по чертежам заказчика;
• из пищевой нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и высоким температурам.

Применение пресс-форм обеспечивает точную геометрию, однородность структуры и привлекательный внешний вид готовой продукции.

Конструкция пресс-башни

1. Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304, устойчивая к влаге, пару и температуре;
2. Каркас: усиленный профиль 60×40 мм для высокой жесткости при малом весе;
3. Прижим: два механических винтовых пресса 40×40×3 мм с боковым приводом для равномерного давления;
4. Колесная база: шесть колес Ø160 мм (центральная пара занижена для удобного маневрирования);
5. Мобильность: рукоятки для перемещения по цеху;
6. Конфигурации: трех- и четырехсекционные варианты в зависимости от форм и объема загрузки.

Такая конструкция сочетает прочность, устойчивость и простоту обслуживания, что делает оборудование удобным даже при интенсивной эксплуатации.

Преимущества использования

1. Точное и равномерное формование — стабильный результат и минимизация потерь при каждом цикле.
2. Гигиеничность и безопасность — простота мойки и соответствие санитарным требованиям.
3. Экономия сырья — оптимизация распределения массы и повышение выхода готового продукта до 20%.
4. Энергоэффективность — механический прижим без внешних источников энергии.
5. Индивидуальные решения — производство пресс-рам по размерам и задачам конкретного предприятия.

Эти преимущества помогают повысить производственную эффективность, улучшить качество и внешний вид мясных изделий и снизить расход сырья.

Уход и обслуживание

1. Применяйте мягкие моющие средства без хлора и аммиака;
2. Рекомендуется регулярная мойка под давлением, без металлических щёток и абразивов.

Соблюдение этих правил продлевает срок службы оборудования и сохраняет его рабочие характеристики и внешний вид.

Как купить пресс-раму для мяса профессионального уровня

Мы предлагаем комплексные решения для формовки, варки и копчения мясных продуктов. Если вы хотите купить качественные изделия — обращайтесь в ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ. Мы ориентированы на потребности мясоперерабатывающих предприятий России и СНГ.

ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ — производим оборудование, которое формирует качество!