Пресс-рамы и пресс-формы для ветчины, мяса, колбасных изделий, грудинки

Пресс-системы для для мясоперерабатывающей промышленности

В технологическом процессе производства мясных деликатесов стабильность качества готовой продукции обеспечивается применением специализированного формовочного оборудования. Колбасные пресс-рамы и пресс-формы для ветчины представляют собой ключевой элемент оснастки, определяющий геометрические параметры и структурную однородность изделий. Компания «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ» осуществляет производство данных систем из пищевой нержавеющей стали с учетом отраслевых требований мясоперерабатывающих предприятий.

Пресс-рамы и пресс-формы для ветчины, колбасных изделий, мяса и других деликатесов

Функциональное назначение пресс-рам

Пресс-рамы выполняют функцию фиксации и удержания форм с мясным сырьем в условиях термической обработки (варка, копчение). Конструктивные особенности оборудования обеспечивают равномерное распределение давления по всему объему продукта, что гарантирует точную геометрию готового изделия.

Технические характеристики:

• Механические винтовые пресс-рамы формируют усилие посредством надежного прижима, исключая необходимость применения пневматических или гидравлических систем;
• Отсутствие внешних источников энергии снижает эксплуатационные затраты и увеличивает срок службы оборудования;
• Обеспечение стабильно повторяемого давления на протяжении всего технологического цикла.

Конструктивные особенности пресс-башен

При проектировании пресс-башен применяются инженерные решения, направленные на сочетание высокой жесткости, мобильности и устойчивости к интенсивным нагрузкам.

Параметры конструкции:

• Материал изготовления: пищевая нержавеющая сталь AISI 304, демонстрирующая устойчивость к воздействию влаги, пара, высоких температур и агрессивных сред;
• Каркас выполнен из усиленного профиля;
• Прижимной механизм: два винтовых пресса сечением 40×40×3 мм с боковым приводом для создания равномерного давления;
• Транспортировочная база: шесть колес диаметром 160 мм, центральная пара занижена для улучшения маневренности в условиях производственного помещения;
• Эргономика: наличие рукояток для перемещения загруженной башни по цеху;
• Модульность: доступны трех- и четырехсекционные конфигурации, адаптируемые под различные объемы загрузки.

Преимущества применения

1. Повышение точности формования: минимизация технологических потерь и достижение стабильных геометрических параметров в каждом цикле;
2. Гигиеничность: за счет материала форм и рамы, которые изготавливаются из нержавеющей стали марки 304;
3. Экономия сырья: оптимизация распределения массы внутри формы позволяет увеличить выход готового продукта до 20%;
4. Энергоэффективность: механический принцип прижима исключает потребление энергоресурсов;
5. Адаптивность: возможность изготовления оборудования под конкретные производственные задачи.

Для производителей, ориентированных на стабильное качество и повышение эффективности производства, компания «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ» предлагает комплексные решения для формовки, варки и копчения мясных продуктов. В частности, в номенклатуре представлена пресс-форма ПСК для ветчины, отвечающая отраслевым требованиям к формовке данной категории продуктов. Если вашей задачей является подбор оснастки под существующие технологические линии, специалисты предприятия готовы предложить оптимальные варианты.

Где и как купить пресс-паму для маса либо пресс-форму для ветчины профессионального уровня

Решение о том, где купить пресс-форму для ветчины, должно основываться на анализе технических характеристик и репутации производителя. Предлагаемые нами пресс-формы для ветчины и деликатесов изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и адаптированы к условиям российских мясоперерабатывающих предприятий. Приобретение моделей отечественного производства позволяет оптимизировать логистику и получить техническую поддержку на всех этапах эксплуатации.

ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ — производим оборудование, которое формирует качество!