Противень для чиабатта предназначен для применения на пищевых предприятиях. Используется для выпечки хлеба чиабатта. Может применяться в ротационных и подовых печах, пароконвектоматах, расстоечных и духовых шкафах.
Изготовим по Вашим размерам противень и ячейки, возможно изготовление с перфорацией Rv3-5.
ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ПИЩЕВОГО АЛЮМИНИЯ
В результате использованию только алюминия при изготовлении противня удалось уменьшить его вес на 35% по сравнению с противнями других производителей. К тому же алюминий обладает теплопроводностью в 3 раза выше, чем алюстил и сталь, благодаря чему быстрее нагревается до температуры выпечки.
С ОТВЕРСТИЯМИ ДЛЯ КОНВЕКЦИИ ВОЗДУХА
При наличии отверстий для конвекции прогревание противня и чиабатта происходит не только снаружи, но и изнутри, благодаря чему не только быстрее происходит процесс выпечки и исключает образование "застойных" зон, где воздух менее прогрет. Что позволяет достичь равномерного качества всей продукции. Благодаря чему ваши чиабатты при каждой выпечке будут иметь идеально ровную красивую форму, и что не мало важно, равномерное качество выпечки.
УСИЛЕННЫЙ КАРКАС
Изготовлен на каркасе из профильной трубы с вваренными швеллерами. Конструктив противня имеет более жесткий каркас, чем листовые, благодаря которому противень не деформируется в процессе эксплуатации и имеет больший срок службы.
С АНТИПРИГРАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ
Которое не позволит вашей продукции прилипнуть к противню и тем самым испортить замечательный внешний вид. Но это не единственное преимущество. Так же отпадает необходимость смазывать противень маслом, что существенно сокращает затраты на выпечку. К тому же, значительной становится экономия времени и воды на очистку, ведь достаточно после выпечки протереть противень, и он снова готов к использованию.
ЭКОНОМИТ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ
Ведь при посадке изделий в печь, процесс выпечки не начнётся пока не нагреются до нужной температуры противни. Благодаря уменьшенному весу и большей теплопроводности, алюминиевые противни нагреваются быстрее аналогичных из алюстила и стали в 3,5-4 раза, в зависимости от размера противня. Что в свою очередь, экономит от 5% до 25% электроэнергии, в зависимости от интенсивности выпечки и выстроенных технологических процессов. Это подтверждают выводы об израсходованном объёме электроэнергии, предоставленные нашими восхищёнными партнёрами.
Подходит для использования в тележках, камерах охлаждения и заморозки.
Внимание, изображение товара может отличаться от реального в зависимости от выбранной модификации!
САМОВЫВОЗ
КУРЬЕРОМ
ТРАНСПОРТНАЯ КОМПАНИЯ 
