Кухня, в том числе и производственная, в зависимости от многих факторов, может обойтись без некоторого оснащения, но стол металлический производственный есть на каждой кухне общепита. Стол может служить для разделки, сортировки и, непосредственно, приготовления. В зависимости от назначения столы несколько различаются конструктивно. Наиболее же популярным материалом, из которого современная промышленность делает производственные столы, является нержавеющая сталь.
Производственные разделочные столы отличаются высокой прочностью при интенсивной эксплуатации. Конструктивно разделочный стол может быть совершенно простым с ровной и гладкой столешницей, при необходимости, возможно дополнить такой стол тумбой или ящиками. Чтобы производственные отходы не пачкали стены, к которым прислонен стол, столешница вдоль стены имеет небольшой бортик. Стол производственный без борта может быть использован как разделочный для продуктов, не выделяющих жидкости при разделке. Также такой вариант подойдет для работы с тестом. Стол производственный кухонный обвалочный напротив имеет бортики со всех сторон, кроме рабочей. Используются такие столы при разделке мяса.
Весь наш ассортимент металлических производственных столов вы можете у нас в каталоге
Производственный стол, работы на котором будут производиться с мясным сырьем, должен быть выполнен из материала, не вступающего в реакцию с продуктом. Отлично себя зарекомендовали столы из нержавеющей стали, обеспечивающие чистоту и требуемую гигиеничность (поскольку нержавейка не имеет пор, в которых могли бы накапливаться бактерии). Кроме того стол из нержавеющей стали прекрасно моется.
Как известно, часто излишняя экономия не идет на пользу предприятию, так как некачественное оборудование очень быстро выходит из строя. Но как может сломаться стол производственный, цена которого была так привлекательна? Конечно, в отношении стола имеет место не столь очевидная поломка, и работать на столе низкого качества тоже можно, если у Вас нет высоких требований к качеству производимой продукции, что недопустимо в сфере питания. Плохой стол подвержен коррозии (в стыках, изгибах, сварных швах), а контакт продуктов с коррозийной поверхностью недопустим. Поэтому экономя на качестве стола, Вы экономите на качестве своей продукции и заведомо рискуете репутацией. Верным решением станет сразу купить производственный стол надлежащего качества, который прослужит на кухне в течение всего срока эксплуатации, не меняя своего первоначального вида.
Купить производственные столы для общепита отличного качества можно на нашем сайте. Мы предлагаем широкий выбор товаров, среди которых есть и позиция «стол металлический производственный». Цена такого оборудования может варьироваться в зависимости от размеров, конструктивных особенностей и материала.
Помочь с выбором стола, проконсультировать по возникшим вопросам всегда рады наши менеджеры, звоните!