Планетарный миксер и венчики для производства

Промышленный планетарный миксер – незаменимый помощник на любом производстве.  Данное оборудование позволяет перемешивать вязкие продукты благодаря смесительному инструменту, который вращается вокруг своей оси. В зависимости от типа производства, такое оборудование следует выбирать исходя из его функциональных возможностей.

Основные преимущества промышленных миксеров

На сегодняшний день невозможно представить любое пищевое производство без миксера.

К основным преимуществам промышленных миксеров можно отнести:

1. Функциональные возможности. Применение миксеров на кухне заведений общепита и в хлебопекарном производстве позволяет готовить разные по составу смеси, каждая из которых требует особого скоростного режима. Установка миксера в пекарне и кондитерской позволяет равномерно вымесить тесто, оно обогащается кислородом, и выпечка получается воздушной.
2. Высокая производительность. Профессиональные миксеры справляются с большими объемами производства и разными по консистенции смесями. Стационарные миксеры с подкатной чашей и откидывающейся головной частью ускоряют рабочие процессы на кухне.
3. Надежность в эксплуатации. Миксеры рассчитаны на интенсивные нагрузки. Детали техники — двигатель, переключатели, редукторы, изготовлены из прочных износостойких материалов.

Как выбрать планетарный миксер для производства?

Перед тем, как приобрести планетарный миксер на производство, необходимо определить сферу его применения и рассчитать скоростной режим и объем чаши.

В процессе выбора миксера необходимо обратить внимание на следующие составляющие:

1. Мощность — главный критерий оборудования. Диапазон мощностей профессиональных миксеров варьируется от 0,18 кВт до 3 кВт. Стоит отметить взаимосвязь силового потенциала оборудования и непосредственного назначения миксеров. Для небольших заведений общественного питания подойдут миксеры с минимальной мощностью — 0,25-0,35 кВт. В хлебопекарнях, кондитерских, столовых, кафе и ресторанах, мясокомбинатах для обработки больших объемов теста и мяса потребуется техника мощностью не менее 0,5 кВт.
2. Объем чаши. Для ресторанов и кафетериев выбирайте модели миксеров на 5-10 литров. Они подойдут для обработки разных по составу и плотности продуктов. Для крупных пищевых производств выбирают миксеры с объемом дежи 20-80 литров.
3. Скорость. Наличие нескольких скоростей позволит обеспечить поэтапный процесс взбивания и смешивания продуктов.
4. Материалы изготовления. Оптимальный вариант, если корпус, дежа и насадки миксера выполнены из пищевой стали. Все элементы, контактирующие с продуктами питания, должны соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям. 

Венчики для планетарного миксера

Венчик для планетарного миксера, взбивальной машины — главный рабочий инструмент миксера. Венчик для планетарного миксера используются для замеса различных кондитерских масс (кремов, сливок, теста, суфле, безе, муссов), приготовления пюре, майонеза и соусов.

Наша компания «Центр пищевого оборудования» изготавливает венчики для большинства моделей планетарных миксеров российского производства, а также некоторых моделей импортного производства.

Венчики для взбивальных машин изготавливаются в усиленном исполнении из нагартованного нержавеющего прутка особой жесткости диаметром 4 и 5 мм, и зарекомендовали себя с положительной стороны как надежный и долго работающий инструмент.

В каталоге представлены изделия таких марок как: МТВ-60, МТВ-100, МПВ-60, МВ-60, МВУ-60, Diosna (Диосна), Sigma (Сигма), Rego (Рего), Varimixer (Варимиксер), Sinmag (Синмаг), BEAR Varimixer (Беар Варимиксер), MIX Pietroberto (Микс Питроберто), VFM (ВФМ), CONTI (Конти), VMI BERTO (Вми Берто), StarMix (Стармикс), ERGO -В20, В-30, В-50 (Ерго), Tekno Stamap C-LINE 40, C-LINE 60, Steno PL40L/3VS, PL60L/3VP, YS-W100J-2B "Convito" и др.

Наша компания имеет огромный опыт работы с крупными производствами. Нашими постоянными клиентами являются такие компании как: Городской супермаркет, Фили-Бейкер и многие другие.

Мы готовы прийти к Вам на помощь и изготовить венчики, согласно Вашим чертежам или образцу.

Заказать изготовление венчиков в компании «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИ»

Заказать изготовление венчиков Вы можете у нас в компании «Центр пищевого оборудования».

Чтобы оформить заказ Вам необходимо:

1. Выбрать модель венчика или согласовать с нами эскиз венчика;
2. Оплатить заказ любым способом, который указан на нашем сайте.

Наш курьер сможет доставить заказ, по удобному для вас адресу и в удобное время. Доставку продукции осуществляем в любой регион России, Беларуси и Казахстана.

Обращайтесь к нам и Вы получите лучшие изделия для Вашего профессионального производства!