Правильно используйте противень для духового шкафа

Абсолютно ясно, что вопросов по использованию не возникает, назначение очевидно, да и сам инвентарь не нов. Сегодня купить противень для духового шкафа можно легко и быстро, но как можно сохранить его внешний вид и качественные характеристики в течение длительного и интенсивного использования.

Для начала опишем ситуации, портящие поверхность противня:

• Пригорание. Пригореть может что угодно, от выпечки до мяса. Сложнее всего очистить поверхность от пригоревшего сахарного сиропа и повидла, а также от пригоревшего мяса, запеченного в масле и собственном соку. Процесс очистки может повредить покрытие и испортить первоначальный вид противня
• Царапание. Царапины – основные следы от попыток изъять приготовленное из противня ножом. Если противень имеет тефлоновое покрытие и на нем появилась царапина, то противень придется выкинуть или найти ему другое применение, не имеющее отношения к продуктам питания (можно использовать как поддон для цветов)
• Деформация. Чаще всего деформируются противни, изготовленные из тонкого листа алюминия. Пользоваться таким противнем неудобно, поверхность образует угол наклона, и разместить блюдо становится сложнее
• Повреждение поверхности вследствие химической реакции. Чаще всего при неграмотном мытье противня, в особенности при замачивании в чистящих средствах, поверхность противня может изменить цвет, стать мутной
• Разрушение материала вследствие перепада температур. Характерно для керамических и стеклянных противней. Нельзя подвергать горячий противень мытью в холодной воде.

Итак, основные причины повреждения противней названы, теперь нужно рассказать о методах защиты и сохранения противня на протяжении всего периода эксплуатации.

Где купить профессиональные противни для духового шкафа?

Приобрести профессиональное оборудование для пищевого производства или торговли можно у нас. ЦПО является не только продавцом, но и производителем качественного и доступного по цене инвентаря, необходимого на любой кухне. А защитить противни и заметно продлить срок эксплуатации помогут несложные советы. Избежать пригорания поможет использование специальных силиконовых и тефлоновых ковриков или пергамента. Это не только предотвратит пригорание, но и снизит времязатраты на мытье противня. Вынимать готовое блюдо из противня стоит специальными инструментами: силиконовыми, деревянными лопатками, нейлоновыми ложками и ножами. Грамотно подобранный инвентарь позволит сохранить не только противни, но и все сковороды на кухне.

Не стоит хранить противень с прочей посудой, а особенно не нагружать в него кастрюли и сковороды – это может привести к деформации. Мыть противень стоит только подходящими материалу средствами. И, естественно, перед мытьем дайте противню остыть.

Нехитрые советы, приведенные выше, помогут Вашему противню выглядеть как новому даже через несколько лет интенсивного использования и радовать Вас прекрасными блюдами.

Если Вы хотите купить профессиональные противни для духового шкафа, обращайтесь к нам!