Формы для выпечки тостового хлеба

Тостовый хлеб получил свое названия потому, что он наилучшим образом соответствует своей главной задаче – приготовлению разнообразных тостов: хорошо и равномерно поджаривается, долго не черствеет, не протекает, если его намазать маслом, соусом или вареньем. И все благодаря особому строению пористости. Многие пекарни уже вполне освоили этот вид продукции и постепенно наращивают его производство благодаря приобретению специальных хлебных тостовых форм.

Как правильно выбрать формы для изготовления хлеба

Специальные тонкостенные формы с крышками и антипригарным покрытием обеспечивают правильную форму хлеба, равномерное пропекание, плотный мякиш с равномерной закрытой пористостью, тонкие равномерные по толщине и окраске корочки.

Формы для выпекания хлеба должны обладать набором характеристик, позволяющих получать идеальное – румяное и с хрустящей корочкой – изделие:

• Качественный материал форм гарантирует их долговечность. Представленные в каталоге нашей компании «Центр Пищевого Оборудования» изделия произведены из пищевой нержавеющей стали, характеризующегося повышенной прочности.
• Форма для хлеба должна легко чистится. После приготовления румяного лакомства достаточно залить емкость водой и дать ей немного постоять, а затем аккуратно очистить мягкой губкой.

Среди товаров Вы найдете формы любого размера и формы, позволяющие выпекать разнообразный хлеб.

Основные отличия хлебных форм из алюминия от форм из нержавеющей стали

Для изготовления форм из алюминия используется два способа: литье и штамповка. Литые более толстые и дорогие, но их можно применять при любых температурах, не только к духовке, но и в русской печи. Штампованная продукция обладает тонкими стенками, и она гораздо легче. Для нейтрализации пористости материала, он изнутри обрабатывается антипригарным слоем. С внешней стороны изделие покрывается жаростойким покрытием, что существенно облегчает уход за ним.

Формы из нержавеющей стали тонкие, способны легко выдерживать высокую температуру. Чтобы с ней работать, следует учитывать, что сталь быстро нагревается, поэтому нужно быть очень внимательным, чтобы тесто равномерно пропекалось, и корочка не пригорала.

Для их изготовления применяются сплав пищевой нержавеющей стали.  Этими изделиями чаще пользуются профессионалы. В формах из нержавеющей стали удобно готовить практически любой сорт хлеба, в том числе тосты, пшеничную сдобу, ржаной хлеб, белый тостовый, столовый.

Сравнение стальной стандартной формы с другими аналогами:

• обладает более высокой теплопроводностью и теплоемкостью, нежели силиконовое оборудование;
• тяжелая, но более надежная;
• экологически чистая;
• очень прочная, чем не могут похвастаться силикон и керамика;
• подходит для разогрева на самых высоких температурах и не деформируется;
• хлеб практически не пригорает.

Купить тостовые формы с антипригарным покрытием в компании «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ»

Наш инвентарь разработан отечественными технологами с использованием инновационных технологий. Мы обеспечиваем своему оборудованию многоуровневый контроль качества, что позволяет исключить возможность выпуска бракованной продукции.

Купив тостовые формы нашего производства, Вы получаете:

• инвентарь с антипригарным покрытием, где прилипание теста к поверхности исключено, за счет чего пригорание, а значит и наличие канцерогенов в полученной выпечке, сводится к минимуму;
• формы для получения прямоугольного или треугольного тостового хлеба;
• возможность легкого извлечения готового хлеба;
• возможность выбора нужного типоразмера;
• отсутствие вероятности изменения вкуса или аромата выпечки, поскольку мы делаем инвентарь только из пищевых сертифицированных материалов;
• возможность приобретения тостовых форм оптом;
• инвентарь с пролонгированным сроком эксплуатации – более 10 лет;
• легкое обслуживание инвентаря, сталь легко моется и очищается обычными бытовыми средствами.

Тостовые формы изготавливаются как одиночные, так и в кассете от трех до пяти в связке. Форма тостового хлеба может быть квадратная, прямоугольная и треугольная на Ваш вкус и размер.

Купите хлебные формы из нержавеющей стали и убедитесь во всех плюсах этих форм сами!