Форма для выпечки 16 см (160 мм) и ее применение
Где применяется форма для выпечки 16 см (160 мм)?
В основном круглые формы диаметром 16 см используются для создания небольших тортов или верхних ярусов многоярусной выпечки. Вес среднестатистического бисквитного торта такого диаметра будет примерно равен 1 кг. Несмотря на сравнительно малый диаметр, тортик легко режется на 8 порций. Муссовые торты всегда несколько меньше по весу, за счет высоты, естественно, и число порций будет меньше.
Стоит отметить, что торты, изготовленные с максимальным содержанием натуральных компонентов, без заменителя сливок и прочих, будут иметь больший вес. Этим объясняется некоторое различие домашней выпечки и магазинной, в большинстве случаев.
Мы предлагаем Вам формы:
- Алюминиевые. Очень популярный материал, легкий, легко очищающийся от загрязнений, имеющий прекрасную теплопроводность, но не подходящий для хранения в нем готового продукта. То есть, использовать алюминиевую форму для выпечки очень удобно, а хранить в форме готовый торт не следует;
- Из нержавеющей стали. В отличие от алюминия, нержавейка не вступает в контакт с продуктами питания, сырьем и является абсолютно безопасной как для выпечки, так и для хранения в ней готового изделия. Чистить нержавеющую сталь легко, не следует только применять хлорсодержащие средства и абразивы. Благодаря высоким антикоррозийным свойствам, нержавейка долго сохраняет прекрасные рабочие качества и презентабельный вид.
Помимо материала, формы диаметром 160 мм могут иметь разную высоту бортика, причем, встречаются заметно высокие формы - для выпечки куличей.
Где купить форму для выпечки 160 мм?
Качественные формы разных диаметров, в том числе и диаметром 16 см, производит компания «ЦЕНТР ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ».
