Форма тостовая из нержавеющей стали в кассетной сборке с антипригарным покрытием предназначен для применения на пищевых предприятиях. Используется для выпечки тостового и обычного хлеба. В тостовых формах можно выпекать не только хлеб, но и различные десерты: круассаны, кексы, капкейки, булочки и многое другое. Подходит для использования в подовых и ротационных печах, духовых шкафах, пароконвектоматах, расстоечных шкафах, тележках.
ИЗГОТОВЛЕНА ИЗ ПИЩЕВОЙ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.
Которая устойчива к коррозии, воздействию высоких температур и не вступает в химические реакции с продуктами питания. Это позволяет использовать кассету для тостового хлеба на протяжении многих лет без потери качества материала и без вреда для продуктов. Формы из металла толщиной 1,0 мм, ручка и обвязка толщиной 3,0 мм, благодаря чему кассета отлично держит форму и не деформируется в условиях интенсивного использования на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
С АНТИПРИГРАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ.
Двухслойное антипригарное покрытие обладает повышенной адгезией и высокой устойчивостью к истиранию, облегчает выемку продукции, не требует смазывания и использования пищевой бумаги. К тому же, значительной становится экономия времени и воды на очистку, достаточно протереть формы, и кассета снова готов к использованию.
ТОЧНЫЙ РАЗМЕР.
Достигается за счет высокоточной лазерной резки. Профессиональное качество, спроектированное для интенсивного использования, обеспечивает высокую прочность, что делает её идеальной для использования в пищевой промышленности.
ИДЕАЛЬНАЯ ФОРМА.
Общая крышка с замками обеспечивает идеальную форму выпечки, облегчает процесс загрузки и выемки готовой продукции, так как нет необходимости одевать и снимать крышку на каждой форме. За счет толщины металла 1,0 мм форма обладает высокой теплопроводностью, одновременно распределяя тепло по всей поверхности и обеспечивая быстрый и равномерный прогрев, позволяя достичь идеального качества выпечки, с пропеченным мякишем и удивительно тонкой корочкой. Такого эффекта трудно достичь при более током металле или используя литые формы.
С ОТВЕРСТИЯМИ ДЛЯ КОНВЕКЦИИ ВОЗДУХА.
При наличии в крышке отверстий для конвекции прогревание форм происходит не только снаружи, но и изнутри, благодаря чему не только быстрее происходит процесс выпечки, но и исключает образование "застойных" зон, где воздух менее прогрет. За счет чего достигается равномерное качество выпечки как в крайних формах, так и в формах посередине.
ЛЕГКИЙ УХОД И ГИГИЕНИЧНОСТЬ.
Кассета проста в уходе и легко моется после каждого использования мягким моющим средством. Нержавеющая сталь обеспечивает высокий стандарт гигиеничности, что особенно важно на пищевом производстве.
ПРЕИМУЩЕСТВА КАССЕТНОЙ СБОРКИ:
- нет необходимости использовать дополнительное оборудование (противень) для установки в тележку или печь;
- позволяет быстро и удобно перемещать сразу несколько форм;
- удобнее и быстрее загружать заготовки и выгружать готовую продукцию сразу из нескольких форм, а не по одной.
Выбор остается за Вами и зависит от технологий производства, а мы изготовим формы именно под Ваши потребности.
Наша кассета с общей крышкой для выпечки тостового хлеба - надежное и эффективное оборудование для Вашего хлебопекарного предприятия.
Внимание, изображение товара может отличаться от реального в зависимости от выбранной модификации!
Кассета комплектуется общей крышкой, при необходимости возможно изготовление с индивидуальными крышками на каждую форму.
