Форма для выпечки кексов разных размеров

Обзор форм для выпечки кексов

Формы для кексов могут быть выполнены из разных материалов, иметь антипригарное покрытие и разную конструкцию. Разъемные более удобны, так как предоставляют больше возможностей аккуратного извлечения продукции после выпекания.

В зависимости от размера и геометрии формы, Вы сможете изготавливать кексы разного веса и даже разной конфигурации. Выбирая, нужно четко понимать, что Вы хотели бы иметь от приобретения, а для этого стоит ознакомиться с плюсами и минусами форм из разных материалов.

Формы для кексов металлические

Основным металлом пищевой промышленности можно считать сталь. Металлический инвентарь довольно прочный и долговечный, при условии своевременной очистки. Формы из качественной нержавейки не подвержены коррозии, отлично держат форму и имеют привлекательный внешний вид. Нержавеющая сталь безопасна при готовке, так как не вступает в реакцию с продуктами питания. Минусы – невысокая теплопроводность, ведущая к неравномерному пропеканию изделий, если качество инвентаря низкое, возможность пригорания, что очень портит как вид готовой продукции, так и вкусовые качества, но легко компенсируется наличием антипригарного покрытия.

Форма для выпечки кексов с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие гарантирует презентабельный внешний вид изделия. Отпадает необходимость в смазывании маслом, тем самым, количество масла в выпечке уменьшается, и снижается сам расход смазывающего продукта. К минусам можно отнести возможность повреждения покрытия при неаккуратном пользовании. 

Мы всегда рады помочь вам сделать удачный выбор!